TRUNG TÂM THÔNG TIN - THƯ VIỆN QUỐC TẾ

Chuỗi cung ứng ngắn nông sản thực phẩm là thuật ngữ mô tả một phương thức cung ứng nông sản thực phẩm gồm nhiều hoạt động bao gồm quá trình sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm như chợ nông trang, cửa hàng trang trại, cửa hàng hợp tác xã nông dân, nông nghiệp hỗ trợ cộng đồng. Thực tế phát triển tại Liên minh châu Âu và các nước thành viên hiện nay khẳng định những lợi ích và tác động tích cực của chuỗi cung ứng ngắn đối với việc cung cấp thực phẩm nói chung và sản phẩm nông sản nói riêng trên các góc độ kinh tế, xã hội và môi trường như: gia tăng thu nhập, tạo việc làm cho người nông dân, tạo ra các tác động tích cực đối với cộng đồng khu vực nông thôn. Việt Nam với dân số 98 triệu người, là một thị trường đầy tiềm năng đối với sản xuất và cung ứng nông sản thực phẩm. Tuy nhiên, việc sản xuất và phân phối các sản phẩm nông nghiệp nói chung và thực phẩm ở Việt Nam vẫn tồn tại nhiều “điểm nghẽn” chưa giải quyết được trên diện rộng. Trong đó điểm yếu nhất phải kể đến là khâu cung ứng thực phẩm hiện nay vẫn chủ yếu theo mô hình truyền thống với nhiều tầng, công đoạn trung gian, thiếu sự gắn kết trực tiếp giữa người tiêu dùng và các nông hộ, người sản xuất nông nghiệp. Việc kiểm soát an toàn thực phẩm cũng như truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng gặp nhiều khó khăn.

Cuốn sách Chính sách khuyến khích phát triển chuỗi cung ứng ngắn hàng nông sản ở Việt Nam trong bối cảnh mới nhằm nghiên cứu quá trình phát triển chuỗi cung ứng ngắn ở châu Âu, rút ra những bài học kinh nghiệm cũng như khuyến nghị chính sách nhằm khơi dậy tiềm năng, phát triển chuỗi cung ứng ngắn hàng nông sản ở Việt Nam như là một động lực gắn kết giữa người sản xuất và người tiêu dùng, góp phần cải thiện thu nhập cho một số đông các nông hộ, đảm bảo an ninh cũng như an toàn lương thực thực phẩm trong bối cảnh mới, góp phần thực hiện chiến lược tăng trưởng bao trùm của nước ta, phát triển nhanh và bền vững cả về kinh tế, xã hội và môi trường trong giai đoạn tới 2030.